Важные уведомления. Что-бы скрыть уведомление нажмите кнопку "Прочитано".
Размер шрифта
a
a
a
Цвет шрифта
c
c
c
Изображения
Черно белые
Показать
Скрыть
Интервал букв
Стандартный
Средний
Большой
Межстрочный интервал
Одинарный
Полуторный
Двойной
Выравнивание
По ширине
Отключить
Прослушать:
Для прослушивания выделите требуемый текст и нажмите Ctrl+Enter
Остановить чтение
Обычная версия сайта
Программа подготовки квалифицированных рабочих, служащих

Язык на котором ведется обучение
 Русский

Уровень образования
Подготовка квалифицированных рабочих, служащих

Квалификация выпускника:
Повар, кондитер

Форма обучения:
Очная (на базе 9 классов) бюджет – срок обучения 3 года 10 мес.

Срок действия государственной аккредитационной образовательной программы:
до 2024 года

Область профессиональной деятельности выпускников:
приготовление широкого ассортимента простых и основных блюд и основных хлебобулочных и кондитерских мучных изделий с учетом потребностей различных категорий потребителей.

Объекты профессиональной деятельности:
Основное и дополнительное сырье для приготовления кулинарных блюд, хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий;
Технологическое оборудование пищевого и кондитерского производства; 
Посуда и инвентарь;
Процессы и операции приготовления продукции питания.

Виды деятельности:
- Приготовление блюд из овощей и грибов;
- Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста;
- Приготовление супов и соусов;
- Приготовление блюд из рыбы;
- Приготовление блюд из мяса и домашней птицы;
- Приготовление холодных блюд и закусок;
- Приготовление сладких блюд и напитков;
- Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.

Повар, кондитер должен уметь:
1. Работать на технологическом оборудовании пищевого и кондитерского производства, применять инвентарь, инструменты и посуду;
2. Соблюдать режим технологического процесса;
3. Соблюдать нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
4. Применять передовые приемы работы и способы организации труда и рабочего места;
5. Соблюдать правила безопасного труда, санитарии и гигиены, а так же правила внутреннего распорядка и противопожарные мероприятия;
6. Определять пути совершенствования новых технологий приготовления пищи.

Преимущества профессии: Внеклассная работа:
Обучающиеся по этой профессии активно участвуют во всероссийских, областных, городских конкурсах и олимпиадах, завоёвывая высшие места:

  

Обучающиеся по профессии "Повар, кондитер" являются обладателями именных стипендий:
Стипендия администрации Владимирской области "Надежда Земли Владимирской" в номинации "Лучший по профессии":

Муниципальная стипендия имени А.В. Ермакова:

  

В декабре 2014 г. обучающиеся 3 курса посетили Всероссийский гастрономический фестиваль "Фуд-шоу" в г. Москва, где приняли участие в мастер-классе от журнала "Гастроном" под руководством ведущих шеф-поваров столичных ресторанов. Пообщались с известным кулинаром и ведущим шоу "Кулинарная Звезда" на телеканале "Россия" Александром Селезневым, "поболели" за участников шоу - команды, представителей  средств массовой информации: газет «Комсомольская правда», «Аргументы и Факты», «МК Звуковая дорожка», журналов «Ок», «Главбух», радиостанций «Радио Дача», «Говорит Москва».Обучающиеся посещают мастер-классы Вице-президента Владимирской ассоциации кулинаров, бренд-шефа гастрономического клуба "Лаванда" Растунина А.В.
Летом 2016 г. в г. Владимир посетили мастер-класс Президента Национальной Ассоциации Кулинаров России Беляева В. Б.

  

Выбирая учебу в Муромском индустриальном коллежде - 
Вы выбираете свое будущее!

ТЕЛЕФОН ПРИЕМНОЙ КОМИССИИ: 2-60-36